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　　很多人都在社会化媒体看过这种“爆款”标题，以上说法是真是假？甜味剂还能吃吗？对此，中华会健康传达分会委员、科信食物与健康信息交流中心副主任阮光锋指出，甜味剂现已被全球上百个国家安全运用了近百年[1]。在此过程中，甜味剂不断承受各个世界食物安全组织的应战，而终究的科学评价定论均是：依照相关运用甜味剂，不会对人体健康形成危害[2]。

　　Q1. 无糖食物和饮料真的不含糖吗？“省流版”回答：“无糖”“无蔗糖”，前者真的不含糖，后者可未必。我国规则，饮料产品中糖含量少于等于0.5g/100ml时即可称为无糖饮料[3]。常见的无糖饮料一般用甜味剂代替糖供给甜味，只需商家没有违规添加糖，那就可认定为不含糖。但有些打着“无蔗糖”标语的产品只代表不含蔗糖，或许含有其他品种的糖，两者概念不同，不要混杂。此外，像“无糖饼干”和“无糖面包”这类淀粉制品，即使没有添加蔗糖，其碳水化合物含量和总能量也不低，关于有瘦身需求的人来说，仍然要稳重挑选。

　　Q2. 含甜味剂的餐饮会让人越吃越胖？“省流版”回答：无糖饮料配炸鸡？长肉的锅甜味剂可不背！体重办理取决于总能量平衡。大多数甜味剂不参加机体代谢，也简直不含热量[4]。因而一个喜欢吃甜食的人，在膳食总量不变的前提下，以甜味剂代替糖的确可削减能量的摄入，有助于体重办理[5]。但假如你挑选了无糖饮料，一起又吃了很多高盐高油的食物，仍是有或许导致总能量摄入超支，添加肥壮危险。甜味剂不是瘦身药，不能盼望仅靠甜味剂到达瘦身意图。坚持健康体重的关键是吃动平衡，既要管住嘴又要迈开腿。

　　Q3. 甜味剂引发糖尿病？“省流版”回答：糖尿病不是吃糖吃出来的，更不是吃甜味剂导致的。糖尿病是代谢性疾病，和吃糖没有必定的联络，更不用说甜味剂了[6]。防备糖尿病重点是坚持健康日子方式，办理好体重[7]。只需能做到这些，平常适量享受零食、甜品和饮料，也不会添加糖尿病危险。此外，甜味剂简直不或许影响血糖水平，现在已被应用于糖尿病患者的膳食中[8,9]。阮光锋提示警醒咱们，甜味剂不是祸不单行，而是食物制造业赋予咱们的一项甜美的礼物，它的呈现处理了现代人“甜味需求与健康办理”的难题。咱们日子中常见的甜味剂，如阿斯巴甜，被称为“研讨最完全的食物添加剂之一”， 其安全性毋庸置疑[10]。与其被流言吓得瑟瑟发抖，不如学会看懂食物配料表，任何一个人都是自己健康的榜首责任人。（文末彩蛋：专家悄然说，总惧怕吃这吃那，这种焦虑也很伤身哦。）参考文献

　　[2] 国家卫生和计划生育委员会。GB 2760-2014 食物安全国家规范食物添加剂运用规范

　　[3] 国家卫生健康委，市场监管总局。 GB 7718-2025 食物安全国家规范预包装食物标签公例

　　[4] 食物药品监管总局 食物安全危险解析：关于“甜味剂”的科学解读 2016年5月27日

　　[9] 中华医学会糖尿病学分会。 我国2型糖尿病防治攻略（2020年版）[J]. 中华糖尿病杂志，2021,13（4）：1-00095

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